Forgot Password

ad
ad

Dodatki i surowce

Wypieki ze skwalenemDodatki i surowce

Wypieki ze skwalenem

Amarantus, nazywany także szarłatem, uprawiany był już ponad 3000 lat temu. Przez lata zapomniany, teraz przeżywa swój renesans. Świadczą o…

ad
[/vc_row_inner]

Marketing

Firmowy muffin zamiast długopisu

Firmowy muffin zamiast długopisu

Targi, spotkania z ważnymi partnerami biznesowymi, wydarzenia wewnątrz firmy. Podczas takich okazji przedsiębiorstwa bardzo chętnie korzystają z gadżetów reklamowych. Jednak…

Klasycznie czy nowocześnie ?

Klasycznie czy nowocześnie ?

Właściciele sklepów z pieczywem i wyrobami cukierniczymi coraz częściej inwestują w starannie przemyślaną aranżację lokali. Okazuje się to opłacalne, gdyż…

ad

Urządzenia

Niemieckie kontra polskie

Niemieckie kontra polskie

Technologie

Czy piece cyklotermiczne ustępują miejsca termoolejowym? Wielu piekarzy twierdzi, że to właśnie do pieców ogrzewanych gorącym olejem należy przyszłość, zaś…

Pomysł na biznes

Piekarz jest już niepotrzebny

Piekarz jest już niepotrzebny

Aktualności

BreadBot – tak nazywa się oryginalna maszyna do produkcji chleba, którą na początku stycznia na targach CES 2019 w Las…

Technologie

Szybki sposób na spody do babeczek

Szybki sposób na spody do babeczek

Technologie

Patrząc na gofrownice i elektryczne urządzenia do wypieku drobnych tartaletek nie trudno o podobne skojarzenia. I nic w tym dziwnego,…

Technologie

Szybki sposób na spody do babeczekTechnologie

Szybki sposób na spody do babeczek

Patrząc na gofrownice i elektryczne urządzenia do wypieku drobnych tartaletek nie trudno o podobne skojarzenia. I nic w tym dziwnego, gdyż oba rodzaje urządzeń działają na takiej samej…

Chłodzą i przechowująTechnologie

Chłodzą i przechowują

Szokowe zamrażanie produktów jest w branży piekarsko-cukierniczej coraz popularniejszym sposobem na przedłużenie trwałości pieczywa i ciast. Decydując się na takie rozwiązanie trzeba jednak pamiętać o tym, że po…

Trakowe, czyli klasyczneTechnologie

Trakowe, czyli klasyczne

Mimo iż w większych sklepach spożywczych na stoiskach z pieczywem co rusz pojawiają się nowe samoobsługowe krajalnice do chleba, to jednak spora część klientów woli sięgnąć po już…

Amerykańskie lody z polskich automatówTechnologie

Amerykańskie lody z polskich automatów

Wyposażenie punktów sprzedaży lodów w nowoczesne automaty może być problematyczne. Nie z braku urządzeń, ale z nadmiaru. Jest ich tak dużo, że kupującym maszynę lodziarską nie jest łatwo…

Pieczenie na okrągłoTechnologie

Pieczenie na okrągło

Na łamach Bake & Sweet ponownie przypominamy najpopularniejsze piece obrotowe, z których korzystają zarówno polscy rzemieślnicy, jak i większe zakłady piekarsko-cukiernicze. Wszystkie z opisywanych urządzeń to piece zagraniczne,…

Szukasz świeżych informacji? Zamów prenumeratę!