Archive for month: Maj, 2017

Pomidor w chlebie, pomidor w bułce

W branży piekarskiej wciąż poszukuje się dodatków, którymi można uatrakcyjnić…

Read more

Amerykańskie ciasteczka

O kolejne komponenty piekarsko-cukiernicze poszerzyła się w ostatnim czasie…

Read more

Szokujący sposób na świeżość wyrobów

Mrożenie szokowe, mimo iż znane jest już przez cukierników to wciąż jednak…

Read more

Termometr prawdę ci powie

Czy termometr powinien być traktowany przez piekarza i cukiernika jako niezbędne…

Read more

Orzeźwiający smak cytrusów

Już wkrótce letnie upały sprawią, że konsumenci częściej będą sięgać…

Read more

W najnowszym numerze…

Spójrzmy prawdzie w oczy: produkcja mrożonych wyrobów piekarskich to już…

Read more

Do tortów, ciast i pralin

Jak co roku na łamach Bake&Sweet przyglądamy się najnowszym witrynom…

Read more

Słony karmel, czysty kokos

Dwie nowości dla cukierników pojawiły się ostatnio w ofercie firmy Dawn…

Read more

Włoski finał aż dla trzech Polaków

Adam Pokojski zwyciężył w polskim regionalnym finale World Gelato Tour European…

Read more

Piekarnia z historią w tle

Piekarnia-cukiernia Precel w Polanicy Zdrój to stały element tamtejszego krajobrazu….

Read more