Po co komu belownice?Technologie

Po co komu belownice?

Rozsądne zagospodarowanie śmieci stanowi duży problem w zakładach piekarsko-cukierniczych. I tych przemysłowych, i tych mniejszych. Wiąże się on nie tylko…

20 lat razemAktualności

20 lat razem

Grupa APC obchodzi 20-lecie działalności. Z tej okazji jubilat zaprosił swoich partnerów biznesowych na uroczystą galę urodzinową. Na bankiecie zorganizowanym…

Wysoka cena za oszczerstwaAktualności

Wysoka cena za oszczerstwa

Wielomilionowe odszkodowanie otrzyma piekarnia Gibson’s Bakery z amerykańskiego miasteczka Oberlin. Została ona niesłusznie oskarżona o rasizm, a 11 milionów dolarów…

Kobieta najlepszym cukiernikiem na świecieAktualności

Kobieta najlepszym cukiernikiem na świecie

Jessica Préalpato z Francji została wyróżniona prestiżowym tytułem The World Best Pastry Chef. Po raz pierwszy w historii za najlepszego…

Które produkty piekarnicze są zdrowe?Aktualności

Które produkty piekarnicze są zdrowe?

Niemieccy konsumenci mają w ostatnich latach coraz większy problem z odpowiedzią na to pytanie. Z badań sondażowych firmy Mintel wynika,…

Tradycja w cenieAktualności

Tradycja w cenie

Mąka z Podlasia to nowy produkt, który został wpisany na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Podlaskie Zakłady…

Naturalne składniki – tego oczekują konsumenciDodatki i surowce

Naturalne składniki – tego oczekują konsumenci

Firma Lesaffre sukcesywnie powiększa swoją ofertę mieszanek do produkcji pieczywa z czystą etykietą. W ostatnim okresie wzbogaciła się ona o…

Tych lodów lepiej nie jeśćAktualności

Tych lodów lepiej nie jeść

Ponad 25 % wyrobów lodziarskich skontrolowanych przez szczeciński Sanepid zawierało bakterie mogące powodować choroby układu pokarmowego. Inspektorzy z Wojewódzkiej Stacji…

Uldo nie przestaje zaskakiwaćDodatki i surowce

Uldo nie przestaje zaskakiwać

W nowej ofercie firmy Uldo znalazły się m.in. cztery interesujące mieszanki do wyroby pieczywa z czystą etykietą. Wszystkie z nich…

Świętowanie w całym krajuWydarzenia

Świętowanie w całym kraju

Nastały wakacje, a wraz z nimi okres, kiedy organizowane są różne jarmarki i festyny, którym często towarzyszą imprezy nazywane Dniami…