Ptysie bez zaparzaniaDodatki i surowce

Ptysie bez zaparzania

Ciasto parzone wymyślono w pierwszej połowie XIX wieku we Francji i od tamtej pory receptura na nie niemal wcale nie…

Szałwia hiszpańska wciąż na topieDodatki i surowce

Szałwia hiszpańska wciąż na topie

Nasiona chia to doskonały przykład, jak wiele zapomnianych lub niedocenianych składników żywnościowych przeżywa obecnie swój renesans. Od setek lat znane…

Ciasteczka w amerykańskim styluDodatki i surowce

Ciasteczka w amerykańskim stylu

Popularności klasycznych cookies należy się dopatrywać w modzie na wszystko, co pochodzi zza oceanu. To stamtąd przybyły do Europy m.in.…

Żytnie znaczy zdrowszeDodatki i surowce

Żytnie znaczy zdrowsze

Pieczywo żytnie ma wiele zalet, o czym dobrze wie coraz liczniejsza rzesza świadomych konsumentów. Chleb z mąki żytniej wyprodukowany na…

Gofry przez cały rokDodatki i surowce

Gofry przez cały rok

Dlaczego Polacy chętniej kupują gofry wiosną i latem, a nie jesienią lub zimą? Przecież nie jest to produkt sezonowy, a…

Tradycja w cenieAktualności

Tradycja w cenie

Mąka z Podlasia to nowy produkt, który został wpisany na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Podlaskie Zakłady…

Naturalne składniki – tego oczekują konsumenciDodatki i surowce

Naturalne składniki – tego oczekują konsumenci

Firma Lesaffre sukcesywnie powiększa swoją ofertę mieszanek do produkcji pieczywa z czystą etykietą. W ostatnim okresie wzbogaciła się ona o…

Uldo nie przestaje zaskakiwaćDodatki i surowce

Uldo nie przestaje zaskakiwać

W nowej ofercie firmy Uldo znalazły się m.in. cztery interesujące mieszanki do wyroby pieczywa z czystą etykietą. Wszystkie z nich…

Cukier cukrowi nierównyDodatki i surowce

Cukier cukrowi nierówny

Coraz więcej klientów szuka produktów z niską zawartością cukru. Z kolei wielu producentów próbuje „uciec” od białego cukru zastępując go…

Na spody, ranty i roladyDodatki i surowce

Na spody, ranty i rolady

Biszkopt to jedno z najczęściej wypiekanych ciast, o czym doskonale wiedzą producenci różnych mieszanek proszkowych. Niemal każdy z nich ma…