Archive for category: Technologie

Nowe pomysły, nowe konstrukcje

Zbliżający się koniec roku jest dobrą okazją, aby przypomnieć sobie maszyny…

Read more

Szybciej znaczy oszczędniej

Istotną zaletą urządzeń załadunkowo-wyładowczych jest oszczędność energii…

Read more

Kremy dobrze podgrzane

Nie tylko stosowanie odpowiednich receptur i surowców, ale również używanie…

Read more

Szokujący sposób na świeżość wyrobów

Mrożenie szokowe, mimo iż znane jest już przez cukierników to wciąż jednak…

Read more

Termometr prawdę ci powie

Czy termometr powinien być traktowany przez piekarza i cukiernika jako niezbędne…

Read more

Do tortów, ciast i pralin

Jak co roku na łamach Bake&Sweet przyglądamy się najnowszym witrynom…

Read more

Kto taniej kupuje… ten kroi

Samoobsługowe krajalnice do chleba stają się coraz popularniejsze nie tylko…

Read more

Z wózkiem do zmywarki

Coraz więcej zakładów piekarniczych i cukierniczych średniej wielkości…

Read more

Jak zarabiać na granicie?

Tradycyjny sycylijski deser na dobre zadomowił się w menu wielu sezonowych…

Read more

Zobacz termo-olejową obrotówkę w akcji

W ostatni weekend marca w siedzibie firmy Giko w Tarnowskich Górach po raz…

Read more