Coraz więcej producentów żywności docenia dynamicznie rosnącą grupę potencjalnych klientów, jakimi są osoby na diecie wegańskiej. Ostatnio do ich grona dołączył znany producent pierników z Torunia.
W ofercie fabryki cukierniczej Kopernik znalazło się kilkanaście wyrobów, którymi z powodzeniem mogą zajadać się osoby nie spożywające żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego, czyli m.in. jaj, mleka i jego przetworów, a także miodu. Pod koniec ubiegłego roku toruński producent otrzymał prawo do umieszczania na wielu swoich produktach charakterystycznego, żółto-zielonego logo. Jest ono dla konsumentów informacją, iż produkt posiada certyfikat V-Label Vegan przyznany przez uznaną na naszym kontynencie organizację, jaką jest Europejska Unia Wegetariańska. Licencja używania wspomnianego znaku przez toruńską fabrykę, m.in. na opakowaniach jej słynnych Pierników oraz Katarzynek, została przyznana na rok, z możliwością jej przedłużenia. O ile produkt nadal będzie spełniał odpowiednie wymogi pod względem składu surowcowego, ale także technologii produkcji.
