Forgot Password

Video Type 3

Video Type 3

Latest News

Jesteśmy fascynatamiWywiady

Jesteśmy fascynatami

W tym roku firma Barbara Luijckx obchodzi swoje 25-lecie. O tym jakie były początki jej działalności, co obecnie ma do…

Premiery Expo SweetNowości produktowe

Premiery Expo Sweet

Wśród licznych nowości, które jak co roku zaprezentowane będą na targach Expo Sweet w Warszawie, nie zabraknie słodkich i słonych…

Krzem w chlebieDodatki i surowce

Krzem w chlebie

Jeszcze kilka lat temu pieczywo gryczane było postrzegane niemal wyłącznie jako produkt dla osób chorych na celiakię. Panująca obecnie moda…

Orzeźwiający smak cytrusówDodatki i surowce

Orzeźwiający smak cytrusów

Wśród słodkich wypieków z dodatkiem cytryn i limonek przeważają babki, które wswoich ofertach mają niemal wszyscy krajowi producenci i dystrybutorzy…

Niewielkie babeczki zamiast dużej babyDodatki i surowce

Niewielkie babeczki zamiast dużej baby

Muffiny można z powodzeniem przygotować nawet w niewielkiej rzemieślniczej cukierni, a zyski ze sprzedaży tych wyrobów mogą być większe niż…

Nowości od UldoNowości produktowe

Nowości od Uldo

Uldo Złocisty Plus to wyjątkowe pieczywo pszenne o długotrwałej świeżości, które ma cechy typowe dla pieczywa żytniego, takie jak zwarty…

Mokry kęs między pasamiTechnologie

Mokry kęs między pasami

Zaokrąglarki stożkowe stanowią podstawowe wyposażenie wszystkich zakładów piekarskich – od małych do półprzemysłowych. To z pewnością najpopularniejsze konstrukcje dedykowane do…

Margaryny na croissantyDodatki i surowce

Margaryny na croissanty

Jeszcze przed paroma laty cukiernicy przygotowując ciasta listkujące nie zastanawiali się zbytnio nad tym, czy używana przez nich margaryna zawiera…

Od schładzania do garowaniaTechnologie

Od schładzania do garowania

Proces opóźnionego garowania jest coraz częściej praktykowany w piekarniach i cukierniach z korzyścią dla przebiegu pracy w tych zakładach. Uzyskane…

Gdy kęs ciasta spada na wagę…Urządzenia

Gdy kęs ciasta spada na wagę…

Decydując się na kupno wagi do małej piekarni lub niewielkiej pracowni cukierniczej, trzeba dokładnie przeanalizować nie tylko zakres i dokładność…

Szukasz świeżych informacji? Zamów prenumeratę!