Forgot Password

Video Type 3

Video Type 3

Latest News

Czy próżnia chłodzi najlepiej?Technologie

Czy próżnia chłodzi najlepiej?

Czy wiesz, że w trakcie studzenia z wykorzystaniem próżni pieczywo zachowuje dużo wody. Utrata wilgotności jest na poziomie zaledwie kilku…

Cupcakes – słodycz popkulturyMarketing

Cupcakes – słodycz popkultury

Równie ważny jak smak jest ich wygląd. Kuszą więc kolorami i finezyjnymi dodatkami. Są ozdobą cukierniczych witryn, w których pełnią…

Kto został mistrzem?Aktualności

Kto został mistrzem?

Elias Läderach ze Szwajcarii zwyciężył w tegorocznej edycji World Chocolate Master. Reprezentujący Polskę Michał Iwaniuk zajął wysoką, 7. lokatę. Rozgrywany…

Etycznie, zdrowo, smacznieMarketing

Etycznie, zdrowo, smacznie

Coraz więcej osób rezygnuje ze spożywania mięsa. Powody są różne: ekologiczne, religijne, filozoficzne… Najczęściej jednak przejście na wegetarianizm wynika z…

Piekarze i cukiernicy inwestują w e-marketingAktualności

Piekarze i cukiernicy inwestują w e-marketing

WeNet wspiera cukiernie w nowej kampanii reklamowej We wrześniu rozpoczęła się pierwsza ogólnopolska kampania reklamowa firmy technologicznej WeNet. Kampania kierowana…

Piekarnia przeprosiła, ale niesmak pozostał.Aktualności

Piekarnia przeprosiła, ale niesmak pozostał.

Złożymy zawiadomienie do organów ścigania, bo czujemy się, jako personel medyczny, dyskryminowani – powiedział w rozmowie z dziennikarzem portalu Onet…

Delikatne dzielenie luźnego ciastaTechnologie

Delikatne dzielenie luźnego ciasta

Woda jest najtańszym składnikiem gotowego pieczywa, a im więcej jest jej w cieście tym bardziej można obniżyć koszt produkcji chlebów.…

Chleby bez zbędnych dodatkówDodatki i surowce

Chleby bez zbędnych dodatków

Clean Label to dynamicznie rozwijający się trend konsumencki, który dla piekarzy i cukierników powinien być wyraźnym drogowskazem, w jakim kierunku…

Tradycyjne, wigilijnePomysł na biznes

Tradycyjne, wigilijne

Na Liście Produktów Tradycyjnych prowadzonej przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, co rusz pojawiają się nowe produkty piekarsko-cukiernicze, których korzenie…

Czym kroić chleb: tarczą czy sierpem?Technologie

Czym kroić chleb: tarczą czy sierpem?

W marketach na stoiskach z pieczywem coraz częściej klienci mają do do dyspozycji samoobsługowe krajalnice do pieczywa. Maszyny te pozwalają…