Forgot Password

Blog List Type2

Blog List Type2

Cukiernicy i piekarze na EuroGastroWydarzenia

Cukiernicy i piekarze na EuroGastro

Targi EuroGastro i WorldHotel słyną z kompleksowej oferty dla restauracji, kawiarni, cukierni, piekarni i hoteli, a także z licznych konkursów na najwyższym poziomie. W tym roku dołącza do tej bogatej…

Owsiane od KOMPLETUNowości produktowe

Owsiane od KOMPLETU

Nowa mieszanka do produkcji ciast owsianych pojawiła się w ostatnich miesiącach w ofercie firmy KOMPLET Polska. Miks zawiera 40% płatków owsianych, dzięki czemu gotowe wypieki mają nie tylko wyrazisty smak,…

Płatki zamiast gotowanych ziemniakówDodatki i surowce

Płatki zamiast gotowanych ziemniaków

W czasach, gdy ziemniaki były podstawą diety Polaków, wykorzystywano je powszechnie również jako dodatek do ciasta chlebowego. Głównie dlatego, że pozwalały tanio, a jednocześnie wydatnie zwiększyć jego objętość. Gotowane i…

Jesteśmy fascynatamiWywiady

Jesteśmy fascynatami

W tym roku firma Barbara Luijckx obchodzi swoje 25-lecie. O tym jakie były początki jej działalności, co obecnie ma do zaoferowania cukiernikom i o planach na przyszłość rozmawiamy z Barbarą…

Gorąca czekolada na śniadanie? Czemu nie! Kolumbijczycy piją ją codziennieAktualności

Gorąca czekolada na śniadanie? Czemu nie! Kolumbijczycy piją ją codziennie

Dobry serial, ciepły koc i kubek gorącej czekolady – brzmi jak wieczór idealny, szczególnie gdy za oknem panuje zimowa aura. Okazuje się, że ten napój to także świetny sposób na…

Kukurydziane złotoDodatki i surowce

Kukurydziane złoto

Komponenty do wyrobu pieczywa kukurydzianego z pewnością nigdy nie będą zajmować czołowych pozycji w ofertach firm produkujących mieszanki piekarnicze, ale niemal każda z nich ma w swoim asortymencie coś na…

Z gwarancją kruchościDodatki i surowce

Z gwarancją kruchości

Mąka, cukier, margaryna, żółtka jajek i proszek do pieczenia. Czy jest coś prostszego nic samodzielne przygotowanie ciasta kruchego pod jabłeczniki, serniki lub na wielkanocne mazurki? Okazuje się, że tak. Wady…

Tłusty Czwartek nie pomoże na chudy rok branży piekarniczo-cukierniczejAktualności

Tłusty Czwartek nie pomoże na chudy rok branży piekarniczo-cukierniczej

W Tłusty Czwartek przed cukierniami ustawiają się kolejki chętnych i nie odstraszają ich ani pogoda, ani trochę wyższe ceny tego dnia. Tradycja powoduje, że Polak z tej okazji potrafi w jeden…

Ciasteczka o korzennym smakuDodatki i surowce

Ciasteczka o korzennym smaku

O tym, że tradycyjne pierniczki z powodzeniem sprzedają się w cukierniach przez cały rok, a nie tylko w okresie Bożego Narodzenia świadczy m.in. fakt, iż nowa mieszanka cukiernicza do wyrobu…

Nowe chleby, nowe bułkiDodatki i surowce

Nowe chleby, nowe bułki

Tradycyjnie w grudniu przypominamy czytelnikom naszego magazynu, co nowego w mijającym roku pojawiło się na rynku piekarskim w segmencie mieszanek i dodatków wypiekowych. Interesującymi nowościami, które w mijającym roku zaprezentowała…

Szukasz świeżych informacji? Zamów prenumeratę!