Default Template
Polacy coraz częściej oczekują, że pieczywo będzie łączyło wygodę codziennych zakupów z jakością kojarzoną z piekarniami i produktami rzemieślniczymi. Jak pokazuje badanie marki Bridor, konsumenci zwracają dziś uwagę nie tylko…
Dziś torty na specjalne okazje mogą być wyjątkowe, przybierać najróżniejsze kształty i wzory. Ich powierzchnie mogą do złudzenia przypominać zwiewną, tiulową suknię lub być udekorowane wzorem nawiązującym do dzieł najlepszych…
Z roku na rok rośnie świadomość Polaków jako konsumentów, dlatego też chętniej wybieramy produkty wytwarzane metodami rzemieślniczymi zamiast tych produkowanych masowo. Taki trend widoczny jest między innymi w branży cukierniczej.…
Czekoladowe mikołaje, kruche ciasteczka, czy aromatyczne pralinki. Słodycze to obowiązkowy element świąt. Kiedyś większość przygotowywano w domach, dzisiaj wybieramy raczej gotowe produkty i to nie tylko od święta. Nic więc…
W dniach 15-17 września 2026 roku w Ptak Warsaw Expo odbędzie się Warsaw Sweet Tech 2026 – międzynarodowe wydarzenie biznesowe dedykowane branży cukierniczej, piekarniczej, lodziarskiej i kawiarnianej. Targi stanowią wyjątkową…
Jak przyciągnąć klienta do piekarni czy cukierni? Jak związać go z naszą firmą, tak by kupował u nas, a nie u konkurencji? Okazuje się, że coraz częstszym rozwiązaniem stosowanym przez…
Wśród słodkich wypieków z dodatkiem cytryn i limonek przeważają babki, które wswoich ofertach mają niemal wszyscy krajowi producenci i dystrybutorzy mieszanek cukierniczych. Cukiernicyprodukujący ciasta biszkoptowo-tłuszczowe i na co dzieńkorzystający z…
W dniach 10–12 marca 2026 roku w Warszawie odbędą się targi EuroGastro 2026 oraz World Hotel 2026 – największe w Europie Środkowo-Wschodniej wydarzenie dla branży HoReCa, gastronomii i hotelarstwa. Połączenie…
Mąka, cukier, margaryna, żółtka jajek i proszek do pieczenia. Czy jest coś prostszego nic samodzielne przygotowanie ciasta kruchego pod jabłeczniki, serniki lub na wielkanocne mazurki? Okazuje się, że tak. Wady…
Ciasto parzone wymyślono w pierwszej połowie XIX wieku we Francji i od tamtej pory receptura na nie niemal wcale nie uległa zmianom. Cukiernicy dobrze wiedzą, że jego przygotowanie jest pracochłonne,…