W dniach 10–12 marca 2026 roku w Warszawie odbędą się targi EuroGastro 2026 oraz World Hotel 2026 – największe w Europie Środkowo-Wschodniej wydarzenie dla branży HoReCa, gastronomii i hotelarstwa. Połączenie targów gastronomicznych i hotelarskich tworzy kompleksową platformę biznesową dla restauratorów, hotelarzy, producentów, dystrybutorów oraz inwestorów sektora foodservice i hospitality.
Wydarzenia realizowane są przy współpracy kluczowych partnerów branżowych i merytorycznych. Partnerami targów EuroGastro są Sempre, Tableart, LAVAZZA oraz ProChef, natomiast program konferencyjny współtworzą Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni, Klub Szefów Kuchni, Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu (KRGiC) oraz Euro-Toques Polska. Partnerami strategicznymi obu wydarzeń są Grafen i Winterhalter, których zaangażowanie podkreśla profesjonalny i technologiczny charakter projektu.
Partnerem targów World Hotel jest Hotelowa Grupa Zakupowa, wspierająca rozwój branży hotelarskiej poprzez integrację środowiska hotelowego oraz optymalizację procesów zakupowych w sektorze hospitality.
EuroGastro to międzynarodowe targi dedykowane producentom, dystrybutorom i profesjonalistom branży gastronomicznej, hotelarskiej oraz sektora foodservice. Wydarzenie prezentuje nowoczesne wyposażenie kuchni, profesjonalne urządzenia, technologie obróbki i higieny, a także produkty spożywcze, napoje i rozwiązania dla HoReCa. Targi stanowią platformę spotkań biznesowych, premier rynkowych oraz wymiany doświadczeń branżowych.
Wydarzenie tworzy wspólną przestrzeń biznesową wraz z równolegle odbywającymi się targami World Hotel, dedykowanymi branży hotelarskiej. Synergia obu projektów buduje kompleksową platformę dla całego sektora HoReCa – od zaplecza kuchennego, przez obsługę gastronomiczną, po wyposażenie i zarządzanie obiektami noclegowymi. Dzięki temu uczestnicy zyskują dostęp do pełnego ekosystemu rozwiązań dla nowoczesnej gastronomii i hotelarstwa w jednym miejscu.
Integralnym elementem targów będzie Horeca Business Forum – program konferencyjno-pokazowy poświęcony praktycznym aspektom prowadzenia i rozwoju nowoczesnego biznesu gastronomicznego.
Jednym z kluczowych punktów Forum będą trzydniowe pokazy kulinarne organizowane przez Klub Szefów Kuchni pod hasłem „Convenience w wydaniu Fine Dining”, realizowane w formule live cooking, warsztatów i degustacji. Doświadczeni szefowie kuchni zaprezentują, w jaki sposób produkty convenience mogą być wykorzystywane w wysokiej gastronomii, łącząc efektywność operacyjną z jakością fine dining oraz nowoczesnymi technikami kulinarnymi.
Osobnym wydarzeniem w ramach Forum będą Pokazy Kulinarne OSSKiC, organizowane przez Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni. W pokazach udział wezmą członkowie Junior Poland National Culinary Team oraz Poland Community Catering Team, prezentując kulinarne innowacje, aktualne trendy sezonowe oraz nowoczesne interpretacje kuchni polskiej. Każda prezentacja będzie połączona z degustacją, umożliwiając uczestnikom bezpośrednie doświadczenie pracy zespołów reprezentujących najwyższy poziom sztuki kulinarnej.
Równolegle firma Grafen zorganizuje pokazy i MasterClassy poświęcone kuchni sushi, pizzy i świeżemu makaronowi, prezentując rozwiązania zwiększające efektywność i standaryzację pracy w profesjonalnej kuchni.
Program wzbogacą pokazy kulinarne Euro-Toques Polska z promocją karpia opolskiego oraz Konkurs Kulinarny „Tradycje Kuchni Polskiej – Edycja Pierwsza” organizowany przez Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni, skierowany do uczniów szkół gastronomicznych oraz profesjonalnych kucharzy i cukierników.
W ramach Forum odbędą się także pokazy kulinarne Sempre, obejmujące prezentacje lodziarskie, cukiernicze i kawowe, a także degustacje pieczonych bułek brioche z lodami organizowane przez ProChef, prezentujące możliwości nowoczesnych urządzeń gastronomicznych w praktyce.
Istotnym elementem programu będzie również Strefa Live Cooking Tarsmak – przestrzeń pokazów na żywo i degustacji realizowanych przez cały czas trwania targów. Doświadczeni kucharze zaprezentują produkty Partnerów strefy w praktyce, tworząc miejsce inspiracji, wymiany doświadczeń oraz bezpośrednich spotkań biznesowych.
Nowoczesny wymiar branży podkreśli panel dyskusyjny „Era Social Mediów w Gastronomii”, poświęcony roli mediów społecznościowych w budowaniu marki restauracji oraz rozwoju biznesu gastronomicznego. W debacie udział wezmą Jagna Niedzielska (prowadząca), Kacper Sproski oraz Sebastian Olma, dzieląc się doświadczeniami w zakresie łączenia autentycznej kuchni z komunikacją online, budowania rozpoznawalności oraz kreowania wizerunku szefa kuchni w erze cyfrowej.
Uzupełnieniem programu będzie Forum Polskiej Gastronomii, organizowane przez Krajową Radę Gastronomii i Cateringu (KRGiC). Program skoncentruje się na kluczowych wyzwaniach branży, takich jak marketing, finanse, organizacja pracy oraz aktualne trendy rynkowe.
~materiały prasowe
