Po blisko wieku działalności z mapy Bydgoszczy zniknęła Piekarnia Bigońscy. Ten najstarszy w mieście nad Brąd zakład produkujący chleby został…
Na polskim rynku jest ponad 20 dodatków piekarskich, których zadaniem jest m.in. usprawnienie produkcji i polepszenie miękiszu pieczywa tostowego. Ponieważ…
Główną zaletą pieców elektrycznych jest ich uniwersalność. Używa się ich nie tylko w zakładach cukierniczych i w piekarniach, ale –…