Forgot Password

Video Type 2

Video Type 2

Latest News

Nie ma miejsca na kompromisyWywiady

Nie ma miejsca na kompromisy

Krzysztof Ilnicki ma na koncie prace w renomowanych restauracjach z gwiazdkami Michelin. W swojej karierze zawodowej kierował zarówno pracowniami w…

Ostrożnie z cynamonemDodatki i surowce

Ostrożnie z cynamonem

Podczas świat na polskich stołach nie może zabraknąć tradycyjnych wypieków wzbogaconych o smaki i aromaty charakterystycznych przypraw. Sztuka korzystania z…

Coraz mniej zadłużeniaAktualności

Coraz mniej zadłużenia

Mimo podwyżek cen pieczywa jest ryzyko, że niezbyt wysokie marże producentów ulegną dalszemu obniżeniu, stawiając część firm na granicy opłacalności…

Lodziarze walczyli w ŁodziAktualności

Lodziarze walczyli w Łodzi

Kilkunastu rzemieślników stanęło w kwietniu do rywalizacji o zwycięstwo w polskich eliminacjach Gelato Festival Challenge 2019. Zawody zorganizowane w siedzibie…

Płatki zamiast gotowanych ziemniakówDodatki i surowce

Płatki zamiast gotowanych ziemniaków

W czasach, gdy ziemniaki były podstawą diety Polaków, wykorzystywano je powszechnie również jako dodatek do ciasta chlebowego. Głównie dlatego, że…

Naturalne składniki – tego oczekują konsumenciDodatki i surowce

Naturalne składniki – tego oczekują konsumenci

Firma Lesaffre sukcesywnie powiększa swoją ofertę mieszanek do produkcji pieczywa z czystą etykietą. W ostatnim okresie wzbogaciła się ona o…

Kobieta najlepszym cukiernikiem na świecieAktualności

Kobieta najlepszym cukiernikiem na świecie

Jessica Préalpato z Francji została wyróżniona prestiżowym tytułem The World Best Pastry Chef. Po raz pierwszy w historii za najlepszego…

Co nowego na słodko?Dodatki i surowce

Co nowego na słodko?

Sporo nowych produktów pojawiło się w branży cukierniczej w mijającym roku. Chociaż nie wszystkie z nich zrobiły furorę, jak tego…

Karotka – samo zdrowieDodatki i surowce

Karotka – samo zdrowie

W ostatnich latach Polacy coraz chętniej jadają ciasta z dodatkiem marchewki. Jeszcze do niedawna były to głównie domowe wyroby, ale…

Prześwietlanie, które powinno być standardemTechnologie

Prześwietlanie, które powinno być standardem

Po co w przemyśle spożywczym stosuje się promienie X? Przede wszystkim, aby chronić długo i mozolnie budowane marki produktów. Wystarczy…

Szukasz świeżych informacji? Zamów prenumeratę!