BakeAndSweet | 03-2019

Inwestycja w RECEPTOR 2.0 m.in. w magazynie przyjęcia surowców jest bardzo opłacalna, gdyż pozwala na oszczędności rzędu 30-60 % – twierdzi producent systemu. Ponadto „wymusza” on należyte zarządzanie jakością produkcji i ma wpływ na bezpieczeństwo żywności. reklama co będą zawierały. Po uruchomieniu przyjęcia dostawy, RECEPTOR 2.0 przeprowadzi pracownika przez proces kontroli surowca krok po kro- ku, według wcześniej określonych założeń i zasad. Mogą one zawierać pozyskiwanie informacji m.in. na temat daty produkcji surowca, daty jego przydatności do spożycia, numeru partii dostawcy, ceny zakupu, producenta. System może również weryfikować utworzoną wcześniej listę kontrolną, określając na przykład, czy do dostawy po- winna zostać dołączona faktura, albo specyfikacja produktów. System kontroluje także ilość oraz wagę przyjmowanych surow- ców. Pozwala to na zautomatyzowanie procesu i chroni nas przed sytu- acją akceptacji towaru, który nie był zamawiany. A przecież nie rzadko spotykamy się z sytuacją zaniżenia rzeczywistej ilości towarów mimo, iż na fakturze jest ona zgodna z zamówieniem, albo zawyżenia ich ilo- ści i wystawienia faktury zgodnej z dostawą, ale niezgodnej z naszym zamówieniem. Możemy też ustawić opcję blokowania przyjęcia dostawy w mo- mencie, gdy na którymkolwiek etapie wystąpi niezgodność. W takim przypadku, pracownik odstawia surowiec na wskazane miejsce, a oso- ba upoważniona do przeprowadzenia ponownej kontroli, weryfikuje dostawę. Następnie, osoba upoważniona może przyjąć surowiec na magazyn, lub zwrócić go do dostawcy w całości lub częściowo, tworząc w systemie odpowiednie adnotacje. Magazynier tworzy w systemie pełną dokumentację przyjęcia surowca na magazyn, łącznie z uruchomieniem procesu śledzenia numeru partii, co jest wymagane przez system zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności HACCP/ISO 22000. Wszelkie czynno- ści związane z przyjęciem, w tym jakiekolwiek odstępstwa od normy, są w systemie rejestrowane i dostępne po naciśnięciu zaledwie kilku klawiszy. Tym sposobem uczymy, zarówno naszych pracowników, jak i dostawców, utrzymywania wyznaczonego przez nas poziomu jakości w zakresie zakupu, dostawy oraz przyjęcia surowców na magazyn. RECEPTOR 2.0, po zakończeniu dostawy, może również (automa- tycznie) drukować etykiety surowcóww celu dalszego ich przetwarza- nia w zakładzie. Mogą one zawierać: nazwę surowca, numer partii wraz z kodem kreskowym, wygenerowane w czasie rzeczywistym podczas przyjmo- wania surowców na magazyn, datę produkcji surowca, datę jego przy- datności do spożycia, oraz szereg innych, dowolnie zdefiniowanych informacji. System dopilnuje również, aby surowiec, który pierwszy „przy- szedł” na magazyn, jako pierwszy go opuścił (zgodnie z regułą FIFO), bez ryzyka przeterminowania się towaru na magazynie. Możemy również zaprogramować system w taki sposób, żeby „wi- dział” wagę opakowań każdego z kupowanych przez nas surowców. Dzięki temu możemy bez obaw umieścić paletę z przyjmowanym to- warem na wadze, a RECEPTOR 2.0 samwyliczy wagę opakowań i zwe- ryfikuję ilość netto surowca. Jedną z istotnych zalet systemu jest również możliwość komuniko- wania się z użytkownikiemw wielu językach. • — Firma Ai Solution