Mąka z Podlasia to nowy produkt, który został wpisany na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Podlaskie Zakłady Zbożowe, ubiegając się o wpis chciały zwrócić uwagę m.in. na kilkusetletnią tradycję uprawy zbóż i produkcji dobrej mąki w tym regionie kraju.
Jak poinformowała Polska Agencja Prasowa, Mąka z Podlasia produkowana przez PZZ podobnie jak przed laty, wciąż produkowana jest tradycyjną metodą, czyli przez mechaniczne ścieranie ziarna. Zakłady zbożowe w Białymstoku są producentem różnych mąk pszennych i żytnich, które trafiają nie tylko do polskich sklepów i piekarni, ale także są eksportowane na Litwę.
