Forgot Password

Block 10

Block 10

Block 10

Żabka Polska partnerem targów POLAGRAAktualności

Żabka Polska partnerem targów POLAGRA

Spotkania z dostawcami oraz klientami i współpraca na rzecz…

Manufaktura Doti oblewa wszystkoAktualności

Manufaktura Doti oblewa wszystko

Skończyły się smakowite „polowania na czekoladowe jajka” – nieodzowny…

Ceny pączków rosną, ale zaległości piekarń i cukierni teżAktualności

Ceny pączków rosną, ale zaległości piekarń i cukierni też

Gdy spojrzymy dziś na kolejki ciągnące się do najpopularniejszych…

Block 10 - Tab With Custom Color

Loader..
Żabka Polska partnerem targów POLAGRAAktualności

Żabka Polska partnerem targów POLAGRA

Spotkania z dostawcami oraz klientami i współpraca na rzecz…

Manufaktura Doti oblewa wszystkoAktualności

Manufaktura Doti oblewa wszystko

Skończyły się smakowite „polowania na czekoladowe jajka” – nieodzowny…

Ceny pączków rosną, ale zaległości piekarń i cukierni teżAktualności

Ceny pączków rosną, ale zaległości piekarń i cukierni też

Gdy spojrzymy dziś na kolejki ciągnące się do najpopularniejszych…

Block 10 - Title On Top

Żabka Polska partnerem targów POLAGRA

Żabka Polska partnerem targów POLAGRA

Spotkania z dostawcami oraz klientami i współpraca na rzecz…

Manufaktura Doti oblewa wszystko

Manufaktura Doti oblewa wszystko

Skończyły się smakowite „polowania na czekoladowe jajka” – nieodzowny…

Ceny pączków rosną, ale zaległości piekarń i cukierni też

Ceny pączków rosną, ale zaległości piekarń i cukierni też

Gdy spojrzymy dziś na kolejki ciągnące się do najpopularniejszych…

Block 10 - Title On Thumb

Żabka Polska partnerem targów POLAGRA

Żabka Polska partnerem targów POLAGRA

Aktualności

Spotkania z dostawcami oraz klientami i współpraca na rzecz rozwoju biznesu. Żabka Polska została Partnerem największego wydarzenia w branży spożywczej – targów POLAGRA, organizowanych przez Grupę MTP. Przedstawiciele…

Manufaktura Doti oblewa wszystko

Manufaktura Doti oblewa wszystko

Aktualności

Skończyły się smakowite „polowania na czekoladowe jajka” – nieodzowny element francuskiej Wielkanocy. Mistrzowie czekoladnictwa starali się dorównać kreatorom mody i pokazali wymyślne cacka. Następne wielkanocne celebrowanie i raczenie…

Ceny pączków rosną, ale zaległości piekarń i cukierni też

Ceny pączków rosną, ale zaległości piekarń i cukierni też

Aktualności

Gdy spojrzymy dziś na kolejki ciągnące się do najpopularniejszych cukierni, trudno będzie uwierzyć, że firmy produkujące i sprzedające pieczywo oraz wyroby cukiernicze, m.in. pączki, w ciągu zaledwie dwóch…

Block 10 - With Secondary Meta

Żabka Polska partnerem targów POLAGRA

Żabka Polska partnerem targów POLAGRA

Aktualności

Spotkania z dostawcami oraz klientami i współpraca na rzecz rozwoju biznesu. Żabka Polska została Partnerem największego wydarzenia w branży spożywczej –…

Manufaktura Doti oblewa wszystko

Manufaktura Doti oblewa wszystko

Aktualności

Skończyły się smakowite „polowania na czekoladowe jajka” – nieodzowny element francuskiej Wielkanocy. Mistrzowie czekoladnictwa starali się dorównać kreatorom mody i pokazali…

Ceny pączków rosną, ale zaległości piekarń i cukierni też

Ceny pączków rosną, ale zaległości piekarń i cukierni też

Aktualności

Gdy spojrzymy dziś na kolejki ciągnące się do najpopularniejszych cukierni, trudno będzie uwierzyć, że firmy produkujące i sprzedające pieczywo oraz wyroby…

Block 10 - Without Thumb

Żabka Polska partnerem targów POLAGRA

Żabka Polska partnerem targów POLAGRA

Aktualności

Spotkania z dostawcami oraz klientami i współpraca na rzecz rozwoju biznesu. Żabka Polska została Partnerem największego wydarzenia w branży spożywczej –…

Manufaktura Doti oblewa wszystko

Manufaktura Doti oblewa wszystko

Aktualności

Skończyły się smakowite „polowania na czekoladowe jajka” – nieodzowny element francuskiej Wielkanocy. Mistrzowie czekoladnictwa starali się dorównać kreatorom mody i pokazali…

Ceny pączków rosną, ale zaległości piekarń i cukierni też

Ceny pączków rosną, ale zaległości piekarń i cukierni też

Aktualności

Gdy spojrzymy dziś na kolejki ciągnące się do najpopularniejszych cukierni, trudno będzie uwierzyć, że firmy produkujące i sprzedające pieczywo oraz wyroby…

Block 10 - With Pagination

Oryginalne bochenki

Oryginalne bochenki

Dodatki i surowce

Współczesny rynek konsumencki oczekuje produktów prozdrowotnych, funkcjonalnych i oczywiście smacznych. W cenie są też wyroby niepowtarzalne, jedyne w swoim rodzaju – bez względu na to czy przyjmą się na stałe, czy też będą tylko sezonowym hitem. Oryginalności nie można odmówić producentom mieszanek lodziarskich i cukierniczych, ale także firmom, które w swoje miksy zaopatrują piekarzy. Oto przykłady trzech, stosunkowo nowych koncentratów…

Czym podzielić mokre ciasto

Czym podzielić mokre ciasto

Technologie

Specyfika wyrobów piekarskich o dużej zawartości wody wymaga stosowania odpowiednich dzielarek, które poradzą sobie z ciastem o wysokim wskaźniku TA. Po raz kolejny w Bake& Sweet przyglądamy się maszynom dedykowanym do obróbki tak trudnego surowca, jakim jest mokre ciasto. Gostol Kras Integral to dzielarka do ciast luźnych, która swoimi nowoczesnymi rozwiązaniami technicznymi znacznie różni się od wielu innych, podobnych maszyn…

Nowe chleby, nowe bułki

Nowe chleby, nowe bułki

Dodatki i surowce

Tradycyjnie w grudniu przypominamy czytelnikom naszego magazynu, co nowego w mijającym roku pojawiło się na rynku piekarskim w segmencie mieszanek i dodatków wypiekowych. Interesującymi nowościami, które w mijającym roku zaprezentowała firma KOMPLET Polska są mieszanki KOMPLET Dobre Ziarna i KOMPLET Batata 35. Pierwsza z nich, dostępna na rynku zaledwie od kilku tygodni, pozwala na przygotowanie atrakcyjnych bochenków bez grama mąki…